Молдова славится своими винами и винными предприятиями далеко за пределами страны. Одна из самых популярных виноделен Молдовы — винный замок Мими. Он расположен всего в 30 километрах от столицы в районе Новые Анены. Представляет собой большой комплекс, который является одним из самых интересных объектов не только молдавской, но и мировой индустрии виноделия. Кстати, в замок могут войти все желающие в рамках экскурсии с дегустацией.
Замок Мими — это не только красивый роскошный дворец, это еще и винные погреба, дегустационные залы, конференц-залы, ресторан, СПА-комплекс, музей и арт-галерея, бассейн, отель и возможность проведения различных церемоний. Конечно, у каждого желающего есть возможность купить первоклассные вина марки Мими и сувенирную продукцию в местном бутике.
История замка и винного предприятия Мими началась более 100 лет назад с губернатора Бессарабии Константина Мими. Будучи виноделом, он лично разработал рецептуру производства вина и наладил самое первое производство. Тогда же появилась идея создания замка — шато, который обладал самыми современными на тот момент технологиями производства вин. Одним из самых знаковых событий и одновременно толчком к развитию стал 1914 год, когда в винный замок приехал Николай Второй — император Российской Империи.
Пережив разные этапы своего развития, возрождение замка началось относительно недавно – в 2010 году, когда была полностью переоснащена техническая база предприятия, а также реставрирован замок. Это событие сразу стало одним из главных в мире виноделия. Сегодня современное винное предприятие Mimi производит излюбленные вина молдавских и европейских ценителей вина и отправляет их по всему миру.
